Firma Alce Nero została założona w miejscowości Monterenzio niedaleko Bolonii w 1978 r. Specjalizuje się w produkcji różnego rodzaju włoskiej żywności ekologicznej, takiej jak czekolady, kawy, makarony, miody, oliwy i sosy. Produkty pochodzą z certyfikowanych upraw i są wytwarzane naturalnymi metodami.